浸泡排骨时要适时换水。
腌制排骨的调味品依据个人口味添加。
蒸排骨的时间视排骨块的大小、多少而定。
配菜最好选收汤的、耐蒸的食材,如土豆、南瓜、红薯、芋头等。
腌制排骨的调味品依据个人口味添加。
蒸排骨的时间视排骨块的大小、多少而定。
配菜最好选收汤的、耐蒸的食材,如土豆、南瓜、红薯、芋头等。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.小排洗干净用冷水浸泡2个小时。
- 2.切成小块儿加姜片。
- 3. 加料酒搅拌均匀。
- 4.加蚝油搅拌均匀。
- 5.加腐乳汁搅拌均匀。
- 6. 加酱油搅拌均匀。
- 7.加白糖、盐搅拌均匀腌制10个小时。
- 8.土豆去皮洗干净切成片放在盘底。
- 9. 腌制好的小排放在土豆上。
- 10.盘子入蒸锅蒸。
- 11.蒸1个小时左右即可。