1.原料图片

2.光柴鸡洗净，剁成块，用清水浸泡20分钟，除去血水

3.怀山药洗净，去皮，切成段

4.红枣用温水洗净

5.葱姜择洗干净，切段；香菜择洗干净，切碎

6.砂锅添清水，下入鸡块，加葱、姜、料酒、胡椒粉、红枣，大火烧沸，转小火炖1.5个小时，再放入山药，加盐继续小火炖20分钟，加鸡精调好口味

7.盛入碗中，撒上香菜即可