1. 馒头放蒸锅里蒸透，取出切成块状放盘中备用。

2. 切葱花，多切一点也不要紧，下锅一炒就干了。

3. 热锅热油，油量如图示一点就行，下花椒呛锅，把葱花下到锅中，翻炒至有葱香味立即倒入馒头块，继续翻炒两分钟左右，馒头略微变黄，葱变干但不焦，倒入花椒盐或者花椒碎，我用的是花椒研磨器，稍微在馒头上撒一层，撒盐，继续翻炒几下就可以出锅了^ω^

4. 成品蛗