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蒸白面大馒头做法

uzoe3ir发布于2014-02-02 20:48:20

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如果想让面发的快一些，可以和面时加一点白糖。

主料：

白面1000g

辅料：

酵母适量
水适量

步骤：

1.准备一千克面粉。
2.加入适量酵母粉，用温水将面粉搅成絮状。
3.揉成光滑的面团，盖上盖子，放置温暖的地方，等待面粉发酵。
4.这是发好的面，有原来的二至三倍大。
5.将面团放到面板上揉，排气。
6.揪成大致均匀的一个个的剂子。
7.将一个个的剂子揉成光滑的小馒头。
8.锅中放水，烧开后，将馒头放入锅中。
9.先大火烧开，然后装成中火，烧半个小时。
10.馒头出锅了。

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