1. 将糖、酵母分别用水溶解，加入面粉中，揉成均匀面团。

2. 将面团放置约20分钟，等待发酵。（时间可根据发酵效果，一般发酵后的体积是原来的二倍。）

4. 接着将面团用擀面杖压成长条形，折叠、压延重复3～5次，使表面光滑，然后将长条形面片卷成圆柱体，分割成馒头胚。

6. 水开后放入蒸锅内，大火蒸12～15分钟即可