菊花菇为菌类食材,要先焯水,再入菜。
胡萝卜含脂溶性营养素,过油后再入菜最佳。
胡萝卜含脂溶性营养素,过油后再入菜最佳。
主料:
- 菊花菇400g
辅料:
步骤:
- 1.菊花菇掰成小朵,洗干净用冷水浸泡10分钟。
- 2.胡萝卜、青椒洗干净。
- 3. 菊花菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
- 4.胡萝卜、青椒切成片。
- 5.起油锅,胡萝卜入锅过油。
- 6. 青椒入锅过油后盛出。
- 7.再起油锅,葱姜入锅煸香后菊花菇入锅炒。
- 8.加蚝油炒。
- 9. 胡萝卜、青椒入锅炒。
- 10.加盐、味精炒。
- 11. 炒均匀即可出锅装盘。
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