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新奥尔良烤排骨做法

蓝芷柔发布于2014-02-02 10:15:13

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1、因为排骨不宜入味，加入了一点生抽混合调味。
2、腌制肉类食物，时间长更容易入味。
3、喜欢辣椒可以再加入一些辣椒粉，味道更棒。

主料：

新鲜直排920g

辅料：

新奥尔良烤肉料25g
莲藕460g
生抽5g

步骤：

1.准备好新鲜直排。
2.排骨洗净剁小段，倒入生抽拌匀。
3.加入烤肉料混合拌匀，腌制数小时。
4.莲藕洗净切厚片，用腌制排骨后沥出来的调味汁拌至均匀裹上味汁；烤盘铺上锡箔纸，码放好莲藕。
5.排骨码放在莲藕上。
6.用锡纸包好排骨。
7.烤箱200度预热5分钟。烤盘送入烤箱，烘烤40分钟。
8.烤好的排骨色泽金黄，香味诱人，莲藕酥烂入味。

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