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  近年流行黄老五,想当初,它引发了一波又一波的团购潮。即便自己早已看累,身旁的人们依然乐此不疲。当新年到来之际,黄老五的春天又来了。黄老五是什...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

熟花生碎120g 熟白芝麻8g

辅料

 
白砂糖20g 麦芽糖25g
16g 0.6g
黄油2g

花生酥糖的做法步骤

1.用料

2.花生碎和白芝麻放入烤箱,100度,保温备用

3.将麦芽糖,细砂糖,水,盐,黄油,倒入锅中

4.中火加热,搅拌

5.煮至140度,离火

6.迅速倒入芝麻花生

7.快速拌匀

8.倒在不粘布上

9.整形成约1.5厘米厚度长方形,稍冷

10.切成约1.5厘米见方的小方块

小贴士

切糖宜趁热,冷透之后再切会散掉。
拌糖时动作要快,以免糖浆冷却,花生裹不上糖。
切块大小随自己喜好调整。

©本菜谱的做法由 小静jing 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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