1. 笋干浸泡24小时，中间换水两次

2. 然后再放入锅中煮15分钟

3. 猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟

4. 油菜切碎放入肉馅中

5. 煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中

6. 将馅料搅拌均匀

7. 面粉和成面团，醒15分钟

8. 将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

9. 饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子

10. 锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即縷