680 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  莜面囤囤也叫莜面菜卷,是西北人喜欢的饮食,最初还是听五月说的,看了她做的,觉得很喜欢,跟她学做的,莜面的营养价值就不用多说了,莜面跟土豆我觉...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

莜面150g 土豆190g

辅料

 
适量 大葱18g
火腿40g 适量
五香粉少许

莜面囤囤的做法步骤

1.准备好开水,称量好莜面。

2.开水和面,150g莜面用不超过150g的开水。

3.趁热和成光滑的面团,饧15分钟。

4.土豆去皮,洗净。

5.切成丝。

6.将土豆丝、火腿丝、葱丝放入盘中加入少许油、适量盐、少许五香粉拌匀。

7.饧好的莜面擀成薄的长方形。

8.拌好的土豆丝等铺在莜面上。

9.从一端卷起,卷成长卷。

10.切成均匀的段。

11.放入蒸笼中,水开后蒸8分钟。浇上热汤或像我一样沾佐料吃随意哟。

小贴士

不要蒸太长时间,以免成品塌陷。
拌料可以不加五香粉。

©本菜谱的做法由 賊海婆魚 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情