小贴士:果酱可以用蛋白糖霜代替,没烤的面糊要先放进冰箱冷藏,以免消泡,蛋糕胚为海绵蛋糕,模具为6寸圆模。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材。
- 2.鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。
- 3.中间分次将砂糖加入鸡蛋中。
- 4.充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。
- 5.低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。
- 6.加入植物油上下翻匀。
- 7.将面糊分成7份,用牙签挑一点色素加入面糊拌匀。
- 8.如图做成7种自己喜欢的颜色。
- 9.将面糊倒入6寸圆模中分次入烤箱上下火200度烤10分钟左右,圆模多的话可以一次烤两个或更多。
- 10.烤好的蛋糕片全部取出晾凉。
- 11.在每片蛋糕上涂上果酱。
- 12.所有的蛋糕片粘在一起,顶部和侧面全部涂上果酱。
- 13.取大约250克到300克翻糖染色。
- 14.揉匀后擀成一个大于蛋糕直径和侧面直径的圆皮包在蛋糕胚上。
- 15.再取剩下的翻糖染出需要的颜色做花朵和造型。
- 16.最后将做好的配件用果酱粘在翻糖上即可。