猪油版港式马拉糕做法

zw1229发布于

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1. 鸡蛋和牛奶不要用冰箱里的,要用常温的,否则融化的猪油倒入后,猪油遇冷会结块。我第一次做就是遇上了这样的情况,不过没关系,HOLD住,把容器坐在热水里,搅啊搅啊,液体温度上去后,猪油就又融化开了。
2. 步骤2一定要搅到材料全部融合在一起,再进行下一步。
3. 步骤4中,容器壁记得要抹油,您不抹油蒸完它死活赖在模具里不出来。
4. 面糊不要倒太满,蒸着蒸着,它会发育膨胀的
5. 面糊静置是为了让泡打粉更好的发挥作用。
6. 马拉糕要趁热吃,如果隔天吃可以放入微波炉叮热或上锅蒸热再吃。
主料:
辅料:
步骤:
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