简单的一道菜用了三口锅，因为肉末很易粘，所以用不粘锅炒了。菜花经过焯烫再炒就很容易熟了
也可以肉末与菜花一起炒的。
在炒肉末的时候只加了蚝油，有盐分不需要再加盐和味精了
也可以肉末与菜花一起炒的。
在炒肉末的时候只加了蚝油，有盐分不需要再加盐和味精了
主料：
辅料：
步骤：
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1.菜花半颗![]()
2.掰小朵洗净后在盐水中浸泡一会![]()
3.汤锅内开水焯烫1-2分钟![]()
4.控净水分![]()
5.炒勺底油烧热![]()
6.下姜粉和花椒粉提味![]()
7.下菜花翻炒![]()
8.加3克盐![]()
9.少许味精![]()
10.先盛盘中![]()
11.不粘锅底油烧热![]()
12.把肉馅下进去翻炒![]()
13.炒到颜色发白，倒入3毫升的蚝油![]()
14.肉馅炒熟即可出锅，无需加其他调料![]()
15.将炒好的肉末盖在菜花上即可
