巧克力融化时用热水浴法比较方便,如果巧克力凉了凝固了可以再次加热融化。
细砂糖与淡奶油比例1:4,这样更易于打发。
淡奶油打发至九成发即可。
细砂糖与淡奶油比例1:4,这样更易于打发。
淡奶油打发至九成发即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将蛋糕块摆放好
- 2.上面涂抹上蓝莓酱
- 3.撒上葡萄干
- 4.将另一块覆盖在上面
- 5.将巧克力掰成块放入容器内,用热水浴法加热融化
- 6.将融化的巧克力涂抹在蛋糕表面,厚厚的一层呀
- 7.淡奶油放入打发的容器内,放入细砂糖,用打蛋器打发至九成发
- 8.将奶油装入裱花袋中
- 9.在蛋糕四周和表面进行裱花和装饰,然后在裱的花上面再淋上巧克力液,一款香甜好吃的巧克力奶油蛋糕都制作出来啦