1. 虽然这道菜看起来用盐比较多，但是排骨只吸收其中一部分，很多会留在汁里面，不必担心。
2. 烤制过程中，可以根据自家烤箱适当调整烤制温度，用竹签能轻易扎透排骨肉就是熟了。
3. 刷味汁和蜂蜜水不仅是为了入味上色，还可以让猪肋排保持水分，不至于烤的太干而影响口感。
2. 烤制过程中，可以根据自家烤箱适当调整烤制温度，用竹签能轻易扎透排骨肉就是熟了。
3. 刷味汁和蜂蜜水不仅是为了入味上色，还可以让猪肋排保持水分，不至于烤的太干而影响口感。
主料：
辅料：
步骤：
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1.把猪肋排用刀修齐整。![]()
2.猪肋排中先放入海天招牌拌饭酱。![]()
3.再放入腐乳汁、黄酒、3/2茶匙盐、胡椒粉、1汤匙蜂蜜和切成片的生姜。![]()
4.用手把所有调料抹匀排骨，封好后放入冰箱腌制10小时以上。![]()
5.土豆去皮，切成厚度约为1厘米的片。![]()
6.烤盘中铺锡纸，锡纸上先刷一层油，再铺入土豆片，土豆片表面撒入剩余的盐。![]()
7.放入腌制好的猪肋排。![]()
8.烤盘放入已经与人的烤箱，上下火180度烤20分钟。![]()
9.取出烤盘，猪肋排表面刷一层腌肉的味汁。![]()
10.猪肋排翻面后放入烤箱继续烤20分钟。![]()
11.取出烤盘，剩余的蜂蜜加等量的水调匀，刷到猪肋排上。![]()
12.继续烤大约15-20分钟，排骨表面红润上色即可取出。
