aini02发布于2014-01-17 10:04:517670收藏没有放老抽,因为蘑菇的颜色很重,所以成菜要想保证好看,就只能用生抽。出来的颜色是酱褐色。很诱人。主料:小公鸡700g榛菇50g辅料:姜3片蒜7片红辣椒6个香菜1棵生抽2汤匙料酒3汤匙八角2个盐1茶匙鸡精1/2茶匙步骤:1.原料图。2.鸡肉切块焯水沥干备用。3.榛菇先用水洗一遍,再用温水泡软,泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。4.锅里放油烧热,下入姜片八角煸香,倒入鸡肉,红辣椒,大火煸炒到鸡肉完全不沾锅,皮肉干松。5.放入生抽,料酒,榛菇。翻炒均匀。6.小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。7.小火煨20分钟,调入盐放入蒜,大火收汁。8.出锅调入鸡精即可。标签:增强免疫力家常菜烧白领大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱柴火灶炖小公鸡三七炖鸡汤辣子炒嫩鸡清蒸子鸡