因为现在的大白菜很容易炖熟,所以冻豆腐和粉丝都需要提前泡好。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料:大白菜250克、冻豆腐200克、粉丝150克、胡萝卜50克、
- 2.将白菜洗净切成片状。
- 3.将洗过的白菜控干水分。
- 4.将冻豆腐用水解冻。
- 5.将解冻的冻豆腐洗净,挤去水分。
- 6.将大葱切成葱花,姜切成碎末。
- 7.胡萝卜切成菱形片状。
- 8.锅中放油微热时,放入葱姜煸出香味。
- 9.将白菜倒入锅内翻炒。
- 10.将胡萝卜倒入再翻炒。
- 11.然后加入调味料、生抽。
- 12.再加入盐继续翻炒。
- 13.将粉丝放入锅内,添加适量的高汤(或清水)用中火炖。
- 14.直至粉条炖熟透,加入鸡精调味即可出锅。
- 15.一款白菜炖粉冻豆腐就做好了。