因为发糕的面比较稀,所以蒸的时候要用屉布垫着。
蒸好后,发糕和屉布特别容易沾黏在一起,所以要晾一会后再拿出来。
蒸好后,发糕和屉布特别容易沾黏在一起,所以要晾一会后再拿出来。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.胡萝卜,去皮,洗净。
- 2.将玉米面倒入盆中。
- 3.再放入等量的白面。
- 4.加入安琪酵母粉。
- 5.加入泡打粉。
- 6.加入木糖醇。
- 7.胡萝卜,擦丝。
- 8.加入葱花。
- 9.将葱花和胡萝卜丝加入到面粉中。
- 10.加入盐。
- 11.用冷水和面,边搅拌边加水。
- 12.将面和的稀一些。然后醒面半小时。
- 13.面醒好后放入蒸锅中。
- 14.盖锅盖,大火蒸15分钟左右。
- 15.熟了后,关火,但不要着急,再晾一下水汽。
- 16.发糕温热后,切块,即可。