1.土豆削皮洗净。

2.切成条状~

3.锅里热油。

4.待油热开始炸土豆。

5.炸土豆时，准备配料，将蒜放入容器里捣碎，或用菜刀拍碎再切细。

6.将捣碎的蒜泥放入碗里，加入白芝麻，辣椒面，和一点点耗油。

7.小米辣，葱，香菜，鱼腥草切碎。

8.土豆炸至金黄，沥有捞出碗里。

9.利用油锅里的热油倒入刚才准备的配料里，使其炸熟，味道会更香。

10.所有料放入碗里，加入一点麻辣酱或是豆瓣酱也行，注意适量就行，不然会太咸，加入点点鸡精，然后搅拌均匀就可以了。