因为黄酱本身很咸,盐要少放甚至不放,根据个人口味灵活掌握。
南瓜比较容易碎,所以要切块,不要切片。
南瓜比较容易碎,所以要切块,不要切片。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.南瓜,洗净。
- 2.柿子椒,洗净。
- 3.南瓜去皮,切块。
- 4.柿子椒,切块。
- 5.葱姜,切丝。
- 6.干黄酱,取少许,用温水和开。
- 7.热油锅,放入葱姜,爆香。
- 8.加入稀释的黄酱。
- 9.小火,煸炒一会,目的是去除黄姜的生性味。
- 10.将南瓜放入。
- 11.中火,翻炒。
- 12.当南瓜8成熟后,加入柿子椒。
- 13.加入少许盐。
- 14.加入鸡精。
- 15.翻炒均匀,即可。