1. 大米和糯米按3比1的比例煮熟，加入适量寿司醋或苹果醋搅拌，放凉待用。

2. 胡萝卜，青瓜，火腿，煎蛋切条。

3. 烤鳗切条微波炉转2至3分钟。

4. 把米饭铺在寿司紫菜上。

5. 加上你喜欢的各种配料。

6. 用寿司竹帘卷起来，要用力压实，才不会一切就散。

7. 切开后沾上酱油芥末就可以吃啦