1. 自制照烧酱 可以去超市买现成的 李锦记都有

2. 鸡腿 去骨 我是提前腌制一天的 这样更入味 鸡腿放入平底锅煎至两面焦黄 8成熟

3. 加入照烧酱 如果是现成的 可以加少许水 口味要淡

4. 等汁快收干时关火

5. 菜心 飞水 备用

6. 酱鸡腿切块 菜心随意摆哪里都行 再加个开花蛋 稍后再米饭上浇上少许照烧酱 既縷