1、猴叔这次用的是MOKA壶现煮咖啡，感觉还是咖啡香气不足。如果”豆油“们家中有Nespresso咖啡机，可能会更好。如果没有，家附近有星巴克的，买杯Espresso回家做也是不错的选择。再没有的，超市里的速溶咖啡粉，也可以，但可能用某巢高端系列的香气才比较浓。2、这道菜的关键就是沙拉酱和咖啡的比例，很容易因为咖啡加多了，使得沙拉酱变得不够浓稠，拌匀后不容易挂在糖炒栗子上。所以，”豆油“们加的时候记得少量多次。如果真要是加多了也没关系，再加点沙拉酱进去。但后果就是像猴叔一样，空口吃了很多咖啡味沙拉酱。热量不低，爱美的姑娘们不要轻易尝试。3、沙拉酱猴叔用的是某比特品牌的香甜味沙拉酱。这款沙拉酱平时里用来搭配酸奶拌杂果沙拉，也是不错的选择。