1、这次做的是8寸的裱花蛋糕,双层都抹上淡奶油,400克的话足够了。400克的淡奶油加上40克的白砂糖对我来说甜度刚刚好。2、这两次裱花都没有用到裱花台,四周抹平还是有点难度的,看来还真要买一个裱花台了。哈哈~~希望菜鸟可以向高手进阶吧!
主料:
辅料:
- 白砂糖40g
步骤:
- 1.准备小号裱花嘴(我用的是三能的五齿状裱花嘴)。
- 2.准备裱花袋(我用的是布的裱花袋,清洗干净后可以反复使用),安装上裱花嘴,备用。
- 3.将草莓清洁干净,去蒂,对半切开、十字切开、切成草莓丁,分成三份,备用。这里忘拍图了,抱歉哦~
- 4.将400克淡奶油倒入干净的容器里,加入40克白砂糖。
- 5.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发,如图所示。
- 6.准备一个戚风蛋糕。
- 7.将蛋糕平均分成两片。
- 8.将底层蛋糕片上抹上淡奶油。
- 9.铺上一层草莓丁。
- 10.再抹上一层淡奶油。
- 11.将上层蛋糕片盖在上面。
- 12.在上层蛋糕片和蛋糕的四周均匀抹上淡奶油。
- 13.在蛋糕面的外圈挤出小花。
- 14.往里面再挤出第二圈小花。
- 15.在蛋糕的中央放上草莓。
- 16.由里向外再放上第二圈草莓。
- 17.依次再放上第三圈草莓。
- 18.瞧~~裱花蛋糕就做好了,呵呵,太复杂的不太懂,就这样吧~
- 19.将蛋糕移到纸托上,终于完成啦!这是2014年1月1日做的裱花蛋糕,真是好有纪念意义哦~~