1、我是购买的现成的调料,没有的话不要着急,可根据自己现有的调料做汤。
2、对于北方人来说沾水就是麻椒和辣椒面;菌粉可用浓汤宝或高汤代替;昭通酱可以理解为辣酱。
3、可以随意放些蔬菜、鹌鹑蛋或其他类的东西,我这是早餐,家里存货有限,没整那么复杂。
主料:
- 云南细米线适量
辅料:
步骤:
- 1. 原料如图;
- 2. 将干米线放入锅内,与适量冷水一起煮,开锅2分钟后,关火,焖8分钟即熟;
- 3. 捞出过水备用;
- 4. 锅内加入适量清水,依次放入菌粉、昭通酱、沾水大火烧开;
- 5. 放入切好的腊肠和小白菜煮熟;
- 6. 将米线放入煮好的汤汁即可;
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