1.柠檬醋片可以去肉腥，还能同时让肉更酥软鲜香
2.黄冰糖收汁，能让汤汁更浓稠
主料：
辅料：
步骤：
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1. 猪腿肉切块，洗净，晾干![]()
2. 热锅热油，6层热左右，下姜片，猪肉煸炒![]()
3. 大火炒到猪肉外表变色，转中火![]()
4. 水笋干提前一晚泡水，涨发后沸水煮20分钟，捞出备用![]()
5. 将煮好的水笋干倒入锅内，和猪肉同炒![]()
6. 下除了冰糖外的所有调味料，炒匀![]()
7. 倒入没过肉的水，中火盖盖煮30分钟左右，柠檬醋片，就是我之前菜谱里的柠檬醋中的柠檬片![]()
8. 放入黄冰糖，小火煮20分钟，转大火收汁![]()
9. 上色即可出锅
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