1.油皮面团： 1、中筋面粉300G倒入盆中，扒粉墙中间放入猪油65G+麦芽糖20G 2。将175克沸水浇在猪油及麦芽糖上，搅拌混合猪油和麦芽糖 3、与面粉搅拌混合揉成面团 4、饧15——20分钟备用

2.油酥面团： 中筋面粉200G倒入盆中，加入100G猪油，用手将面粉与猪油搓匀，揉捏成均匀的面团。盖保鲜膜饧15-20分钟备用。

3.油皮面团分割成小剂子，每个重22克左右滚圆 油酥面团分割成小剂子，每个重12克左右滚圆

4.将油皮面团按成扁圆，放一枚油酥面团 同包汤圆手法慢慢收口捏合住 收口在下面摆放 包完全部

5.取一个包好的面团，擀成厚2——3MM长条，从一头卷起，卷到底，做完所有的面团

6.收口向下摆放，松驰10分钟左右

7.将松驰好的面卷按扁，再次擀成长条，

8.从一头卷起，卷到底。卷完所有面团

9.将两个端面向内收拢并捏合、按成扁圆 擀成圆片

10.木糖醇桂花绿豆馅团成30克左右重的圆球 木糖醇桂花绿豆馅制作见菜谱链接http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140102/10_1023037gQmmi9Uj.jpg

12.整型后用手团圆后 摆在烤盘中

13.预热烤箱时间，在表面刷一层薄蛋液

14.烤箱预热180度中层 上火180度，下火150度烤30分钟

15.皮薄馅大、外皮酥软的桂花绿豆酥就做好了