肥牛片我是从市场卖火锅料的地方买的。因为米饭和菠菜是熟的,所以煎的时候肥牛片熟了就行。喜欢的话,装盘的还可以撒上适量的现磨黑胡椒粉。
主料:
- 肥牛10片
辅料:
步骤:
- 1.菠菜清洗干净。
- 2.锅加水烧开,放入菠菜烫软,捞出挤干水分备用。
- 3.把挤干水分的菠菜切成碎末。
- 4.煮好的米饭打散。
- 5.加入菠菜碎、生抽、蚝油、盐、香油拌匀。
- 6.加入海苔粉、木鱼花拌匀。
- 7.戴上一次性塑料手套,将拌好的米饭分整形成圆柱形。
- 8.在每个饭团外面包上一片肥牛片。
- 9.不沾锅烧热,不用放油,下入卷好的饭卷煎至肥牛熟了,即可。
- 10.出炉,装盘。