1. 鱼洗净后用厨房纸巾吸干表面水份。

2. 用刀在鱼身上划几刀。划不是轻轻的，是重重的哦，背上的切刀要深入骨，腹上不要切到。

3. 在鱼身上均匀地撒上细盐，感觉用手更好操作一点哦。

4. 把茴香塞一支到鱼肚子里，鱼身下和身上也铺一点。然后用刷子刷上一点清油。

5. 鱼入预热好的烤箱，开始烤吧，200度15分钟后，取出翻个身，继续烤完。

6. 烤好后摆盘挤上柠檬汁就行了