码鱼的时候先码盐
主料:
- 白鲢1500g
辅料:
步骤:
- 1.白鲢鱼,洗尽,一条鱼去的头是1500克
- 2.鱼清洗好后,码盐半个小时,在加入蛋清和淀粉拌匀待用
- 3.喜欢的一些菜准备好
- 4.小锅里加入水,煮上喜欢的菜
- 5.锅里油烧热后倒入姜,蒜,泡椒,辣椒酱翻炒
- 6.炒香后加入适量的水
- 7.水开后1分钟倒入鱼和芹菜段,煮5分钟在加入味精和五香粉就可以了
- 8.把煮好的菜加一些盐和香油拌匀倒入大盆待用
- 9.把煮好的鱼倒入装油菜的盆中,面上撒上葱葱和干辣椒段,然后用锅烧一些油淋在大盆鱼面上
- 10.这样就可以了