1.准备好飞饼4张，室温解冻。

2.准备好蛋挞模具。

3.取一张飞饼放平。

4.从一边卷起，卷成筒，分成3等份。

5.取1小段竖着压扁，做成蛋挞皮，蛋挞皮底部要薄些，边缘最好高出挞模。

6.捏好放入蛋挞模中。

7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

8.将牛奶、淡奶油、白砂糖混合搅拌至糖完全溶化。 再倒入鸡蛋液里，搅拌均匀过筛即成蛋挞液。

9.桔子去皮去茎。

10.把桔子两瓣放入蛋挞皮中。

11.倒入蛋挞液，约七分满。

12.把桔子瓣分别放入蛋挞皮中。

13.倒入蛋挞液，约七分满。

14.烤箱预热10分钟后，放入烤盘，200度中层，上下层火25分钟即可。

15.时间到，蛋挞出炉了，味道( ^_^ )不错哦。