1.选材:米要挑选圆粒的东北大米,煮出来的粥粘稠香浓。螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
2.搭配:放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉
3.过程:粥煮时要用勺子搅动防止粘锅糊掉,影响粥的香味,出锅要趁热吃,凉了腥气就会重
2.搭配:放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉
3.过程:粥煮时要用勺子搅动防止粘锅糊掉,影响粥的香味,出锅要趁热吃,凉了腥气就会重
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将螃蟹表面用刷子清洗干净,打个蟹壳
- 2. 去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位
- 3. 将清理好的螃蟹切成小块
- 4. 将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥
- 5. 放入清理好的螃蟹和姜丝葱段
- 6. 煮10分钟后揭开锅放入盐调味
- 7. 继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用纜