1粉量要看南瓜的水量调整,喜欢的软点的就少粉,喜欢硬的就多放粉。
2加入糯米,面团更以成型。.糯性更糯,口感更爽.更筋道。
3不追求外观,也可用勺子舀一勺面糊直接放到锅内稍压,更随意。也可烙成一张大饼。
2加入糯米,面团更以成型。.糯性更糯,口感更爽.更筋道。
3不追求外观,也可用勺子舀一勺面糊直接放到锅内稍压,更随意。也可烙成一张大饼。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 在打豆浆的时候,将南瓜洗净,掏仔。豆浆过滤得豆渣渣一份。南瓜上锅蒸。蒸大概20分钟,筷子能轻易触到低。用勺子取泥。倒入豆渣里搅拌均匀。倒入粉类搅拌。放盐搅拌均匀。
- 2. 锅内到橄榄油。将豆渣拿一小勺放到手上压成小圆形。逐个放入烧热的锅内。盖盖焖一会儿。翻面烙到两面金黄出锅