小技巧：炒鸡蛋要掌握好火候，根椐烹饪菜品可随时调整火源，最好是中小火炒至。
主料：
- 鸡蛋285g
辅料：
步骤：
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1.香葱洗净备用。![]()
2.鸡蛋洗净备用。![]()
3.鸡蛋嗑开，将蛋液倒入碗里备用。![]()
4.香葱切碎备用。![]()
5.加入少许盐，将鸡蛋液打散、打均匀备用。![]()
6.加入香葱，蛋液和香葱混合后，用筷子打均。![]()
7.打好的蛋液。![]()
8.热锅加入少许油，中火烧至四至五呈热。![]()
9.倒入蛋液，可根据烹饪的菜肴，将火源随时调整。![]()
10.用铲子将鸡蛋饼十字切开，煎炒至两面金黄色，就出锅了。![]()
11.香味纯厚，营养丰富的香葱炒鸡蛋上桌喽。
