1. 大鸡腿清洗干净，斩成小件；生姜切片；红枣去核切成小块；全部材料放进大碗，加入稍多一点的生抽

2. 加入1小勺生粉

3. 加入少许白糖

4. 翻拌均匀后，腌10分钟以上。

5. 大米淘洗干净，倒进电饭锅，加入比平时煮饭略少一点的水，把腌过的鸡肉倒在大米上面，放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇

6. 启动煮饭程序

7. 饭熟了以后，开盖，撒入一把葱花，再盖上盖子焖几分钟即可出锅