做这款面包时要注意，因为每种面粉的吸水力是有所不同的，配方中的水量不要一次添加完，可预留20克左右随时增减，和好的面团应该是软软的，另外，如果想完全不上色，可放在烤箱倒数第二层烤15分钟也可以，具体要摸熟自家烤箱的脾气来操作。