1.里脊肉切片后,要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟
2.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香,这样可以使成品的口感更丰富更好吃
3.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致,这样便于烹饪时加热均匀
2.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香,这样可以使成品的口感更丰富更好吃
3.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致,这样便于烹饪时加热均匀
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 在锅中倒入适量的食用油,加热至180°,此时将肉片放入用筷子快速拨开
- 2. 炸大约90秒后,放入洋葱、胡萝卜和青椒,再炸20秒捞出沥干油分。锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香
- 3. 加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化,加入清水中火烧开
- 4. 接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀。最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即縷