1.羊排，选肥瘦相间的，这样炖出来的味道更香

2.这个酸菜是在小区的一家豆腐坊买的，店家也是北方人，一开始只是腌些酸菜自己吃，后来大家看到了都想买些尝尝，所以呢，今年就腌了很多，偶买了一棵的酸菜（将近5斤），店家说两个人吃不了那么多，事实证明确实如此，所以就留了一半冻在冰箱里，下次想吃的时候就不用再出去买了，哈哈！

3.葱，姜，八角

4.枸杞

5.粉丝

6.羊排洗干净后焯水备用

7.酸菜切丝，用清水洗3,4次，沥干水分

8.将羊排，酸菜，葱姜八角放到锅里，加入足量的清水，大火烧开，小火炖制一个小时就可以了（我偷懒用的电压力锅，20分钟搞定！）

9.炖好后加入枸杞，盐，再稍煮即可