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角瓜胡萝卜馅饼做法

mengying117发布于2013-12-14 17:05:55

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角瓜不老的话不用去皮。
和馅的时候加点香油很提味。尤其是素馅更好呢。
饼的大小随意。

主料：

角瓜250g
胡萝卜200g
面粉500g

辅料：

油适量
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
洋葱适量
香油适量

步骤：

1.面粉和成柔软的面团饧着。
2.角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。
3.角瓜擦成丝用盐腌渍一下。
4.擦好丝的腌渍好，攥去多余的水分剁碎。
5.胡萝卜、圆葱剁碎。
6.角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精。
7.和匀，调好馅。
8.面团做好小剂子擀成中间厚外圈薄的饼。
9.一个个包好馅料，收口向下。
10.擀的时候要擀捏口一面，擀成约有1厘米厚的小饼。
11.放入涂上油的电饼铛上，上面再涂点油，盖好。
12.大约5分红后，两面金黄鼓起。
13.开吃吧。

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