将蛏子用盐和香油的混合水浸泡至少2小时以上，以便很好的让蛏子把沙子排出
主料：
- 小人仙1000g
辅料：
步骤：
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1.新鲜的小人仙![]()
2.准备一袋蒜蓉辣酱![]()
3.准备好香菜段，大蒜瓣，葱丝，干辣椒![]()
4.先洗几遍，好脏的![]()
5.加盐![]()
6.加适量的香油与盐水一起泡![]()
7.将泡好的小人仙再用小刷子刷一下![]()
8.刷好的小人仙![]()
9.锅中倒油![]()
10.油热小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣酱炒出红油![]()
11.放入小人仙翻炒均匀![]()
12.在放入适量的干辣椒![]()
13.再加入一些拍过的蒜瓣![]()
14.加入一大勺的蚝油![]()
15.加入盐翻炒大约5-8分钟![]()
16.加入葱花![]()
17.出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了
