排骨也可事先用压力锅压熟
炖肉时盐要后放，否则肉不容易烂
炖肉时盐要后放，否则肉不容易烂
主料：
辅料：
步骤：
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1. 排骨洗净焯水![]()
2. 土豆去皮洗净切块，南瓜去皮洗净切块，豆角洗净![]()
3. 切好葱姜蒜，两颗大料![]()
4. 热油锅，放入葱姜蒜和大料炒香![]()
5. 放入豆角、土豆、南瓜翻炒![]()
6. 放入花椒粉炒匀![]()
7. 倒入适量酱油炒匀![]()
8. 倒入适量料酒炒匀![]()
9. 放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀![]()
10. 倒入开水，没过食材即可![]()
11. 鲜玉米切小段![]()
12. 再放入玉米段，大火炖至食材熟烂![]()
13. 汤汁收的差不多时放入适量盐调味![]()
14. 最后放入味精即可
