1、用软一点的桃子容易去皮，易煮烂。
2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。
2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用![]()
2. 桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用。![]()
3. 锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚。![]()
4. 转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底![]()
5. 煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中。![]()
6. 再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中。继续煮10分钟即可
