1. 鸡洗净后斩件焯水。

2. 虫草花用清水浸软。

3. 海底椰洗净。

4. 将鸡、海底椰、虫草花、浸虫草花的水、姜片放入电砂煲中，煲5小时后用剪刀将海底椰剪碎再继续煲半小时。

5. 加入适量盐调味即可