1. 在面粉里加入60克蜂蜜。

2. 加入150克酸奶。

3. 加入200克牛奶和20毫升葡萄干酵母液。

4. 把面团揉成团。

5. 用折叠法照样可以增强筋度。

6. 再演示一下折叠方法。把面团展开。

7. 向左右折叠一次。

8. 向下折叠一次。

9. 再向上折叠一次。

10. 再向上折叠一次。

11. 哈哈，考验你耐心的时候了，天然酵母液发酵很慢很慢，要发到面团两倍大。根据温度时间从5个小时到24个小时不等，以我们这里现在平均温度18度为例，要发酵12个小时，所以其实也不麻烦，面团揉好后让其在室温下过夜发酵就可以了，第二天再继续做啊。

12. 再把面团揉一下，这叫排气。

13. 再把面团揉一下，这叫排气。

14. 再把面团揉一下，这叫排气。

15. 发到两倍大一般两个小时。烤箱预热190度，然后放入中层烤制20分钟，为了让表皮上色，在最后5分钟可以把烤箱移到中上层。（烤到十分钟时给面包刷一层蜂蜜。