1. 鸡脯肉切丁，加蛋清、淀粉、盐上浆，甜面酱加水澥开，姜切姜末

2. 鸡丁用温油划油

3. 姜末炒出香味，下甜面酱、白糖、鸡精，炒出酱香味

4. 倒入鸡丁，翻炒均匀

5. o|