1. 将芋头洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。

2. 将作法1放入容器中捣碎，加入糖、糯米粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

3. 将作法2搓揉均匀成糰至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约5公分的小块状备用。

4. 将作法3放入滚水中以中火煮约8分钟，当芋圆浮于水面后，捞出沥干。

5. 将作法4每3个以竹签串成1串，放入180℃烤箱中烤10分钟，表面呈金黄色即可