1、如果用的是干海带，需要提前用清水泡发后洗去黏液，沙粒，切成长条状，打成结备用。
2、海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。
3、豆腐可以选嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感会有不同。
2、海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。
3、豆腐可以选嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感会有不同。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 海带洗净备用；里脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗净撕成小朵；生姜洗净切片、香葱洗净切碎。![]()
2. 里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀。![]()
3. 锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇![]()
4. 煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡。![]()
5. 最后调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可
