1. 糯米先以暖水浸透45分?，沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。 

2. 鸡洗净沥乾后，将糯米塞入鸡肚内。 

3. 以竹?缝合鸡肚，再将鸡?放进差不多大的沙煲内，加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参 

4. 1条、蒜片、?碎。 

5. 最后加水至刚盖过鸡?，同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火?煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐祙