chenwb发布于76860收藏主料:蒜仁90公克义大利陈年醋汁3大匙辣椒片15公克豆酱肉燥5大匙辣酱或辣椒面泡菜适量鲜蚵200公克切块的硬豆腐京包菜包菜若干1杯B.太白粉水1+1/2小匙面粉750克水600cc生抽1茶匙+1茶匙辅料:步骤: 1. 牛筋用葱2支、姜、米酒和水卤过30分钟后,关火再焖40分钟,取出切片;辣椒、葱1/2支切段,备用。 2. 马铃薯切块,放入150℃六分满的油锅,以大火炸至马铃薯表面干燥,浮起来后,捞起备用。 3. 另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。 4. 加入肉类用三杯酱、高汤、作法1的牛筋和作法2的马铃薯块,以大火拌炒均匀至收汁。 5. 最后加入九层塔拌炒即可 标签:家常菜老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱清炒京包菜开胃罗宋汤凉拌京包菜酸辣手撕包菜