1.腐竹要用小火煎,不要煎到焦和变硬,否则无法卷。
2.鸡肉先腌制,可以更入味。
3.炒鸡肉时,要大火快速翻炒,鸡肉很容易熟的,变色即可。
2.鸡肉先腌制,可以更入味。
3.炒鸡肉时,要大火快速翻炒,鸡肉很容易熟的,变色即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡胸肉切丝,加入生粉,盐,油,拌匀腌制20分钟。
- 2. 锅热后,放入油,剁椒爆香。
- 3. 放入鸡肉,快速翻炒。
- 4. 鸡肉变色后,放入葱段,翻匀取出备用。
- 5. 新鲜的腐竹放入锅中,小火煎一下。
- 6. 取出,放盘子上
- 7. 加入炒好的鸡丝
- 8. 卷好,一道健康美味的腐竹鸡丝卷做好了!不用饿肚子,一样可以甩掉小肉肉